【東北・関東で急成長の寿司屋】総合職(板場・ホール) (@株式会社アミノ)

＜希望と適性により板場かホールへ配属！＞ ◎板場スタッフ～寿司をはじめとした和食調理 ◎ホールスタッフ～接客・配膳・スタッフ管理等≪板場スタッフ≫毎朝市場で買い付けた新鮮な食材を使い、カウンターに立ってお客様の目の前で寿司を握る店舗の顔!≪ホールスタッフ≫接客・注文・配膳・片づけ・アルバイトスタッフの管理等、店舗の回転を担う縁の下の力持ちです。

【未経験OK!段階を踏んで技術を身につけられる】
まず“握り"の技術が簡単な軍艦巻きからスタート。
次に、仕込みをメインで担当しながら、食材の知識と扱い方、一連の調理手順、技能を実地で学びます。
その後、いよいよカウンターに出て、お客様と触れ合いながら美味しいお寿司を握っていただきます。
経験無しで入社し、今では立派な寿司職人として活躍している先輩もいますよ!

【徒弟制度がなく、チャンスを与えてどんどん成長できる】
“やりたい!"とい成長意欲を大切にする当社。
仕事のくくりがなく、向上心と能力があればどんどん持ち場を任せるので、技術の伸びが早いんです。
寿司に留まらず多彩なメニューが自慢。
和食のプロに!「うまい鮨勘」では、焼き物、煮物などの和食メニューも充実。
寿司だけでなく、様々な和食のテクニックを身につけ、活かすことができます。
また新しいメニューの開発が現場レベルで行われるのも大きな特徴。
入社すぐのスタッフが発案した季節のメニューが、反響好評により全店グランドメニューに昇格したことも!いずれは店長・幹部ポジションへキャリアアップ!店舗数拡大により、あなたの実力を発揮できる多数のポストをご用意しています。
まずは現場で実力を身につけ、いずれは1店舗を任される店長職へステップアップしてください!社内研修においては、技術面に加えマネジメント研修も用意されており、経営的視点も身につけることができます。