商品開発《素材に特化して他にはない新しいメニューを創り出す》 (@株式会社スパイスワークス)

食材の選定から、メニュー開発・レシピ作成・店舗への落とし込みまで、オリジナリティ性の高い商品を創り出してください。
さまざまな独特のコンセプトを持つ自社プロデュースの飲食店を中心に、新しい商品・メニューの開発をお願いします。
本部1Fにある専用開発室に勤務となるため、開発業務に専念できる環境です。
■具体的には■ある『食材』にフォーカスして、店舗や立地に合った『文化』と、さまざまな『調理法』を掛け合わせ、他社に無いもの、今までに無い商品・メニューを創り出してください。

▼ポイント◎食材・調理法は自由&いつでも提案可能◎店舗スタッフが作れる料理であること、レシピは誰でも理解できるものであることが大事◎開発メニューをまとめた「調理教科書」があり、レシピをしっかり落とし込むスキルも必要
▼業態鉄板、炉端(ジビエ料理)、ビストロ、イタリアン、肉・魚寿司、居酒屋、馬肉専門店…など※現場へ足を運んで各店舗の特性を把握します。