僕の楽しみはスタッフと逢えること。皆仲間なんです。byオーナー(ホールスタッフ（配膳）,キッチンスタッフ,うどん・蕎麦（そば）屋)(@そば酒房蔵)

職種:ホールスタッフ（配膳）,キッチンスタッフ,うどん・蕎麦（そば）屋飲食店の従業員にとって、これはぜったい大事だよね、それが休日。
うちは「大事」を尊重します♪僕も24歳でこの業界にきたんだよ。
それまでは、製造業で正社員やってて。
でも、昔から飲食には興味あってね。
食べるのって美味しいでしょ？幸せな気持ちになるでしょ？笑だからいいなって。
それで、僕も若いから挑戦してみようと思ったんだ。
はじめは薬味ねぎのカット、出汁をひいたり、冷凍の海老を剥いたり、してもらいます。
それらが出来る…