和食部門での調理に関わる業務ランチとディナーを営業する日本料理店での調理業務です。
簡単な野菜の切り出しや盛り付けなどからお願いしますが、最初は器や食材の収納場所、メニューなどを覚えていただくことからスタートします。
少人数で行っているため、早くから様々な経験を積むことができます。
その分覚えていただくことも多いですが、チャレンジしながらスキルアップしていける職場です。
チームワークを大事にする職場です。
和食未経験の方も、短いスパンで和食調理のイロハを覚えていただけます。
また少数なので、各ポジションでマンツーマンでの指導になっております。