■弁当製造工場での工場運営・管理(生産管理・発注管理・衛生管理・シフト作成など)<工場運営に関わる業務全般を担当>・弁当の調理および生産管理・原材料の発注管理・施設およびスタッフの衛生管理・従業員のシフト作成・従業員への作業指示・原価率、人件費などの計数管理