水揚げされた鮮魚や冷凍している魚の加工、箱詰め作業となります。
加工処理は切り身、開き、衣を付けての冷凍加工など様々です。
時期により取り扱う魚が異なります。
未経験の方は箱詰めや簡単な加工作業から始めて頂きます。
5月頃はイカの加工が主になり、8月頃はさんまや鮭が多くなります
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