美味しい日本酒と京料理を提供する飲食店の【店舗スタッフ】 (@有限会社鳥せい大阪)

お客様の出迎え、お酒と料理の説明、注文を伺う、配膳、後片付け、お会計や調理といった一連の業務まずは、お客様との接し方、お酒と料理に関する知識、業務の進め方、『鳥せい』が大切にしていることなどを店長や先輩が一つひとつていねいに教えていきます。
慣れるまでは、手厚くサポートしますので、わからないことや困ったことがあれば遠慮なく質問してくださいね。
最初は助けてもらうことが多いと思いますが困っている仲間がいれば、どんどんサポートに入ってくださいね。
“助け合い・支え合う”が『鳥せい』のモットーです。

【ホール業務とキッチン業務】
『鳥せい』では、ホールとキッチンの境界はなく、基本的にはスタッフ全員がチームとして動いています。
その中で、どちらの業務に注力していくかは、本人の希望に任せていく考えです。
ノウハウや技術の前に、お客様と直接ふれあい、生の声を聴くことが何よりも大切ですから。