パン製造全般粉から作るパン職人を育成し地元のお客様に喜んでもらいその喜びを感じてもらいたい。そして、スタッフ全員で店を展開して、新商品・季節のパンなど幅広いパンを学んでもらいたい。各材料業者などのパンの勉強会などにも参加してもらっています。
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