上大岡で人気の焼鳥店／ホールスタッフ 厨房・板場スタッフ (@炭焼鳥佳／有限会社陽明)

ホールスタッフまたは厨房・板場スタッフ／希望や適性によりお任せします具体的な仕事内容仕事の内容は、ホール業務／オーダー（接客）、洗い物、配膳キッチン（焼き・板場）業務／焼き鳥や刺身、サイドメニューづくり希望や特性を見て、できることからお任せしていきます。
鳥佳に、マニュアルはありません。
理由は、お客さまとの間に「壁」をつくらないため。
私たちのサービスに正解はありません。
サービスを提供する側が、マニュアルで一方的に決めてしまえるものではないからです。

【仕事をする上で重要なこと＝他者への想像力】
なぜ、“それ”をやるのがいいのか。
その部分が大切です。
自分で考え、自分がいいと思うものを提供してほしい。
鳥佳は、それをお客さまに提供したいと考えています。
「お客さまにとってどうなのか」の視点で、みんなで鳥佳らしいやりかたを相談して、決めていくスタイルです。


【勉強したい人は応援！
自分たちでつくる店】
「ソムリエになりたいんです」よっしゃ。
勉強になるんなら、メニューにワインを導入しよう！そんな風に、料理にもドリンクにもスタッフのアイディアや工夫を活かせる。
そんなことが可能な鳥佳。

【1人前になるまで約3年、こんな感じでステップアップ】
◇ホール1年
↓◇調理補助
↓◇調理
↓◇1人前（他店との連携も）※1人前になれば、店長にもなれるチャンスもあります。
チーム／組織構成現在活躍中の正社員5人は、アルバイトやパートタイムから社員になりました。
調理学校出身もいますが、フリーター出身の人もいます。
大卒で新卒入社した人は、2年間アルバイトしてくれた人です。
中には学生のときアルバイトして、卒業後に一般企業に就職したものの、また戻ってきてくれた人もいます。