イタリアンレストランの店舗運営・数字管理・企画など調理はシェフが行いますので、ホール業務とお客様へのサービス向上。売上・仕入れ等の数字管理アルバイトスタッフの管理集客のための企画などの業務に従事してください。基本的に、あれをしろこれをしろと上からの細かい指示はありません。自分なりに自由に企画し、向上心を持って仕事をしてください。