職種:ジェラート・クレープショップのスタッフこだわり一杯のジェラート28歳のほんわか店長と、毎朝ジェラート仕込み・もっちりクレープの焼き上げ…etc.ゆるりとスイーツを手作り毎日、ゆったり。
甘い香りが漂って。
まるで小さな菓子工房のような空間。
それがジェラート&クレープ店『gemma』ジェラートは約8種。
レシピは『世界ジェラート大使』柴野大造氏の秘蔵。
これを活かす為、作り置きせず鮮度には徹底してこだわり。
毎朝ベース(石川能登の生乳使用)にフルーツやお砂糖を混ぜこみます。
製造機にそそいで、20…