食品衛生インストラクター【衛生調査～講習会の講師などの業務】 (@サラヤ株式会社)

■食品メーカーの工場やレストラン、スーパー、ホテルなどの厨房施設や食品加工現場に出向き、衛生管理に関するテクニカルサポート業務を行います。
弊社製品を納入している食品メーカーの工場や外食レストラン、スーパー、ホテルなどの厨房施設を対象とした食品衛生に関わる仕事です。
◆◇——お客様から頼りにされる“食品衛生のエキスパート"取引先の厨房施設や食品加工現場に出向き、微生物検査や各種調査を実施。
改善点の提案など、各々の実情に合った衛生管理のテクニカルサポート業務を行います。
衛生管理のプロとして常に最新情報の習得に努め、妥協のない調査や検査を行って頂きます。
◆◇——講習会などを通じて、多くの人と出会えるお仕事食の現場で働いている従業員の方々に対する衛生に関するアドバイスや啓発も大切な仕事。
特にアルバイトやパート職員の多い職場では、講習会を開催して効果的な洗剤の使い方や最新の情報をレクチャーすることもあります。
多くの出会いがあるため、お客様との出会いに喜びを感じる方に向いている仕事です。
現場から学ぶ意識、専門性を高める自己啓発が成長の鍵当社では社内教育の一環として「食品衛生インストラクターの認定制度」を設けています。
そのため、専門知識を習得するための基礎研修や集合研修なども充実。
入社後は先輩社員の指導の下、3～6ヶ月にわたるOJT(現場体験)を通じて実践力を磨き、正式にインストラクターとしての認定を受けた段階で独り立ちして頂きます。