食品衛生インストラクター【衛生調査～講習会の講師などの業務】 (@東京サラヤ株式会社)

ご依頼された食品メーカーの工場やレストラン、スーパーやホテルにて、

【衛生調査】

【講習会講師】
を行う「食品衛生インストラクター」業務です。
★「衛生管理のプロ」として食品工場やレストラン、スーパーやホテルなどの厨房を対象にした食品衛生インストラクターをお任せします。
◎具体的には…

【衛生調査】
ご依頼を受けた厨房施設や食品加工現場にて、微生物の調査などを実施。
業務は、
▼調査項目の打ち合わせ
▼衛生調査
▼報告・改善提案 の流れで進みます。
「従業員の衛生意識を高める」「全体を厳しくチェックする」など、その目的は様々。
調理器具の破損など、異物混入の原因となる箇所も提案します。

【講習会講師】
定期開催やご依頼に応じて講習会を実施。
食品を扱う従業員の方々やその管理部門に対して、衛生のアドバイスや啓発を行います。
基本知識から最新の情報まで幅広く共有する事で、食・生活を守っていきましょう。
目的とするのはお客様の自主管理の向上。
HACCPの導入支援なども含め、「よきパートナー」を目指してください。
いくつもの研修制度と教育プランが成長を促します入社後の研修やOJTを経て、「食品衛生インストラクター認定」を受けたら独り立ち。
食品衛生サポート部の研修を始め、専門知識を習得するための研修が充実しています。
また、業務に役立つ社内外のセミナーや資格取得の費用は会社が積極的に補助。
スキルアップにもキャリアアップにもつながるので活用してください。