野菜カット、食材の仕込み、煮る、焼く等の調理、料理の盛り付けなど日本料理(会席)料理店での調理業務全般を行っていただきます。調理では魚をさばいていただきます。また、食器や調理器具の洗浄、店内の片づけ、厨房内の清掃等も行います。客席数は50席です。
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