プレミアム納豆の【製造スタッフ】 (@有限会社カミノ製作所)

納豆製造食品は生き物なので繊細です。
大豆によって扱い方が違いますし、人の手によって美味しさも変わってきます。
豆洗いから水に浸す際は外気温に合わせて水温管理をこまめに管理し、産地に合わせたデータを分析・研究しながら、素材を最大限に活かす方法を採り入れています。
いつもと変わらぬ味をつくるため、毎日こつこつと、感謝と愛情を込めてつくります。