○介護老人保健施設における、入所者・通所者の栄養管理 全般のお仕事です。 利用者一人一人の食事摂取量・嗜好・栄養状態を把握し 栄養指導を行います。 多職種の職員によるケアカンファランス等を通じ、情報 の共有を図ります。 給食委員会を通じ、厨房業者と連携をとり、適切な食事 をできるようにしています。*給食は委託による外注のため、厨房での調理作業は一切 ありません。
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