鮮魚の質にこだわる福岡の人気店を仕切る！店長候補 (@株式会社スリーピースカンパニー)

店舗スタッフとして接客・調理業務に携わって頂き、ゆくゆくは店長として活躍して下さい。
入社後はまず◎接客・配膳などのホール業務◎仕込み、調理などのキッチン業務といった店舗スタッフの基本からスタートして下さい。
その間、受け身の姿勢で仕事をこなすのではなく、ホールでは「旬のブリは刺身にすると最高に美味いですよ」とお客様に自分から魚の一番美味い食べ方を提案したり、キッチンでは「こう包丁を入れたら身がくずれないな」とベテランの先輩の包丁さばきを見て学んで下さい。
自ら積極的に学ぶ姿勢があれば、仕事を覚えるのも早いし、何よりも「もっと知りたい！」という好奇心が沸くはずですよ。
こうしてホール・キッチン業務を一通り経験した後は、◎スタッフのシフト管理・教育◎売上管理◎料理の改善・新メニューの開発といった店舗運営に関わる業務を担当して下さい。
店舗運営は、あなた一人が頑張ってもできません。
一緒に働くアルバイト・パートスタッフの力が無ければ、売上は伸びないし、働く喜びも感じられません。
スタッフのモチベーションを上げるには、どうすればよいかを常に考え、実践していって下さい。
また、私たちの最大の特徴は、本部主導ではなく、各店舗の店長が大きな権限を持ち、店舗運営を行えること。
いわば、店長は小さな会社の経営者と一緒です。
ここで「経営スキル」を学んだ後は、店長からエリア長、幹部へとキャリアUPを目指すもよし、独立して自分の店を持つのも、もちろん可能です。
その際は、経営アドバイスや資金面のサポートなど、できる限りのバックアップはしていくつもりです。
ウチには、決められたマニュアルなど一切ありません。
権限委譲の大きなステージで、自分の力を思う存分試してみませんか？