既存顧客(レストラン、居酒屋、カフェ)への業務用野菜の配送及び営業●まずは既存のお客様への配送、営業をお任せしますが、新規開拓もゆくゆくはお願いします。
配達ついでにまだ取引のないお店に顔を出し、声をかければ、
興味を持ってくれるお客様も少なくありません。
●24時間・365日、小ロットから注文できて、配達もしているから、
お客様にとっては便利なサービス。
●お店にとっては、在庫を抱えるのはリスク。
だからこそ、小ロットでの販売・配達は喜ばれるのです。
「15時までに配達して!」「ねぎをみじん切りにして1kg欲しい!」など各店舗の要望を伺って、
それに合わせて商品を仕入れ、袋詰め(ピッキング)して、自動車で配達します。
同じ産地・同じ品種でも、色・形が綺麗なA品や安価なB品などがあるので奥が深いです。
●お客様、仲卸さん(市場にあるお店のこと)とのやりとりは電話かFAX。
お客様から注文をいただき、仲卸さんに発注します。
相場(値段)や産地、等級(質)を聞き、「じゃ、それ3箱!」なんて感じです。
せりで落とすことは滅多にありません。
●お客様との信頼関係はもちろん、仲卸さんたちとも信頼関係を築くことが大切。
日頃から良好な関係を築くことで、何かあった時には相談できたり、融通をきいてもらえます。
●お客様の要望次第で自ら産地に足を運び、野菜を仕入れることもあります。