【栄養士・管理栄養士】★安心・安全の「食」をご提供! (@株式会社いずみ)

『さくら総合病院』において献立の企画や食事箋のチェック、調理加工、スタッフへの作業指示などをお任せします。
さくら総合病院に入院している患者様や福祉施設に入居している利用者様、病院や施設で働いている方々へ食事を提供していただきます。
ベースとなる献立はありますが、アレルギーの有無や病状、体調に応じて食材や調理方法を変えるなど、誰もが安全に美味しい食事を楽しめるよう加工や管理を行ってください。
◎献立の企画・提案◎使用食材や加工方法の検討◎食事箋のチェック◎加工・盛り付け・配膳◎スタッフへの作業指示◎病院側及び本社との打ち合わせ(情報共有) など★調理は本社のセントラルキッチンで!調理は車で5分ほどの距離にある当社のセントラルキッチン(本社)で行うため、病院では調理済みの料理を温めなおし、食事箋に沿って刻み食・ミキサー食・ソフト食などへの加工を行います。
※基本は病院内の勤務ですが本社での勤務をお願いする場合もあります。
医療につながる専門性の高い“食"の提供を!糖尿病の方は血糖値をコントロールすることが治療につながり、高血圧の方は塩分を制限することで血圧の上昇を抑え治療につながっていきます。
他にも褥瘡予防につながる食事など食で医療をサポートしていくことができるはず。
病院側とのコミュニケーションを深め、より医療に近いサービスを提供していきたいと考えています。