調理スタッフ （和食・洋食・パティシエ）／アイデアを出しやすい環境／1日2食付の寮あり (@株式会社喜久多)

「癒し」をテーマに、伊豆の彩り豊かな食材を使ったお料理やスイーツでお客様をおもてなししてください。
具体的な仕事内容季節毎に違う素材を使った当館ならではの食文化を継承しながらも「和モダン」を追求した新しい料理やスイーツ作りをお任せします。

【和食】
・伊勢海老やアワビ等の焼き物やお刺身・稲取港ブランドの金目鯛を使用した煮付け

【洋食】
一味違った伊豆の食材などでイタリアンやフレンチにアレンジ。
厨房機器も最新式を取り入れている店舗もございます。

【スイーツ】
・パティシエとして目でも味わうことができるお菓子作り・創作メニューやお土産の開発など仕事の流れなどは、研修などでしっかりお教えしますので、安心して始められます。
例えば、板前として活躍していきたい方は下ごしらえ⇒焼き物⇒煮物など、段階を踏みながら仕事の幅を広げていけます。
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【パティシエ】
は初の募集≫スイーツづくりだけでなくメニュー開発などもお任せします。
経験を活かして、創作スイーツも手がけたい方にピッタリです。
◆自分が調理・創作した料理やスイーツが、当旅館の人気メニューになった時のやりがいと充実感はひとしおです！また、アイデアを出し合って当旅館の新しいお土産も開発できます。
チーム／組織構成50年の伝統と歴史のある当館ではありますが、若手社員の比率が高く、コミュニケーションの絶えない和気あいあいとした雰囲気でお仕事しています。
また女将や幹部との距離が近いのもポイント。
業務の質問や相談も気軽にできる雰囲気作りを重視しているので、自分のアイデアも気兼ねなく発信できます。