奈良の伝統野菜や奈良の魅力を広く発信する【店舗スタッフ】 (@株式会社粟)

自分たちの手でつくる大和伝統野菜を使った料理を提供する農家レストランやカフェレストラン！調理や接客を通し奈良の魅力を多くの人に伝える仕事です★…農家レストラン/清澄の里 粟・粟 ならまち店…★田園風景が広がる自然の中で、代表の三浦を中心に野菜づくりから調理、接客までを行う『清澄の里 粟』。
2012年ミシュランガイドで1つ星を獲得したお店として大和伝統野菜のコース料理を提供。
一つひとつのお野菜の由来や特徴を説明しお客様にゆっくり味わっていただいています。
自然と触れ合い、野菜を学び、お客様との会話を楽しむ仕事です。
★…カフェレストラン/cotocoto…★興福寺の五重塔や猿沢池近くの街中に立地。
大和伝統野菜と大和牛、大和肉鶏を使った料理を観光客から地元の方までカジュアルに楽しんでいただいています。
情報発信スペースでは奈良の魅力を伝える映像の上映や情報誌『奈良食べる通信』の発行と展示、食・農業・芸能をテーマに数々のイベントを開催。
接客や調理、イベント企画など幅広く携わります。