甲府・甲州市に根差して50年!【水産加工スタッフ】※年齢不問 (@有限会社マルサン食品)

【喜びがいっぱい！】
魚の仕入れから加工、配送等、一連の作業に従事していただきます。
地域のみんなに「おいしい」を届ける仕事です。
甲府市内の全中学校及び、甲斐市内の幼稚園、保育園や老人施設などに、良質の切り身の魚をお届けしている私たち。
10名のスタッフで力を合わせながら、一連の作業を行います。

【1日の仕事の流れ】

▼出社
▼荷卸し
▼魚の生切り
▼パック詰め
▼完全解凍
▼配送 など日々、お届け先の献立に合わせて、魚を加工していきます。
切り身を味噌に付けるなど、ご要望に応じた加工業務も行います。
私たちの人気メニューは、「銀鱈の粕漬け」「銀鮭の西京漬け」です。
◎チームワークが大切な仕事です!学校給食を例に挙げれば、鮭、生鮭、さわらを中心に、毎月、5種類ほどの魚を生切りします。
1日で5,000キレの魚を扱いますので、一人ひとりが手際良く、且つ、チームワークよく行っていきます。
一つひとつ丁寧に、心を込めた手造りの味良質な食材へのだわりと加工のノウハウが私たちの強み。
人気メニューの「銀鱈の粕漬け」を例に挙げれば、当社は、高いランクの銀鱈しか仕入れません。
加工については、何十年もの取引のある酒屋から粕を仕入れ、季節にあった粕を使って丁寧に調合。
これら、手の込んだプロセスが、おいしさを生み出しています。