◇小・中学校の給食調理及び後片付け・食材の下処理(洗う、切るなど)・回転釜、フライヤー、スチコンを使用した調理(ゆで物、 揚げ物、焼き物、蒸し物、汁物、あえ物など)・食器、調理器具の洗浄・調理室の清掃・給食日誌、作業工程表、作業動線図などの書類の作成、記 入 ※各学校により扱う量は異なります。
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