＜事業拡大！＞こだわりの麺（１５０種類）を作る製造スタッフ (@麺屋棣鄂／有限会社瑞穂食品工業)

1種類の麺を大量生産するのではなく、品質にこだわった150種類もの麺を作る製造業務全て機械による製造になりますが、種類によって細かい調整が必要になります。
また季節により、湿度など気を遣うことが変わってきます。
だから、面白い。
みんなで協力しながら楽しく作業しています。
＜生地を作る＞麺の原料となるのは小麦粉と水。
製品により様々な種類の小麦粉を使用します。
機械でミキシングして、「複合」という行程を経て麺を成形し、シート状の麺帯を作ります。
＜ロール状にする＞麺帯をローラーにより重ねながら薄く伸ばしていきます。
この行程を経ることにより麺がより強靱になり表面も滑らかになるんです。
＜麺として加工＞いよいよ麺の切り出し作業。
切り歯を使って麺を細く切り出します。
麺を切り出す際に使う切り歯は、麺の種類よって50本近くの切り歯を使い分けていきます。
最後に麺を巻いて、完成です。
●最初は袋詰めや箱詰め業務からスタート。

徐々に先輩が機械の使い方、小麦の知識などを教えていくので
安心して成長できる環境です。
＜将来、いろんなことにチャレンジしたい方へ＞製造からのキャリアチェンジも希望により可能です。
商品管理、営業、配送、そして総務などの管理部門。
更に、将来幹部として経営に参加したい！という志をもっている方も、チカラを発揮できる環境です。
もちろんマイペースで製造の仕事をやっていきたいという方も大歓迎！！