11月~3月は日本酒の醸造(洗米、麹造り、仕込み他)の補助作業をしていただきます。伝統的な手法だけでなく新しい技術も取り入れています。4月~10月は、瓶詰などの品質管理や設備のメンテナンスを行います。
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