キャリアアップの道あり!『素材屋』の店長候補★正社員登用あり (@株式会社木曽路<全国に14店舗展開の”素材屋”>)

名古屋市内で展開している『素材屋』の店長候補としてホール・キッチン・店舗運営業務をお任せします。
★将来はさまざまなキャリアアップの道も！★『素材屋』は——株式会社木曽路が運営する居酒屋です。
いつも新鮮な感動を届けたい。
旬・産地・素材にこだわる素材屋はいつも新鮮。
その時の旬に合わせて新しいメニューを短い時間で開発・導入しています。
炭火にこだわった串焼きや各種宴会メニューが好評です。
■入社後は…ホール・キッチン業務の他、食材の発注や管理などを行います。
■副店長になると…ホール・キッチン業務の他、店舗管理などの店長業務を覚えていきます。
■店長になると…売上や人件費の管理、シフト管理など店舗運営全般をお任せします。
売上や来客数を予測して発注を指示するのも店長の仕事。
直近の推移や前年比の推移、近隣で開催されるイベント情報などをもとに予測を立てていきます。
1店舗あたりの社員数は2～4名。
その他、数十名のアルバイトと一緒にお店を運営しています。
得意なことから始めて、研修で技術も習得していける!調理経験があればキッチンから、接客のアルバイト経験があればホールからなど、まずは得意な分野から仕事を覚えてください。
キッチンでは魚をおろすなど技術を要する調理も行いますが、毎月本社で調理勉強会を開催しており、キッチントレーナーから包丁の使い方や魚の扱い方など、専門的な調理技術を学ぶことができます。
年2回、5連休が取得できる!労働環境が整っています当社では働きやすい環境づくりに力を入れています。
週休2日や実働8時間など、当たり前のことを当たり前にできるよう各店舗に指導。
また、半期ごとに5連休を取得できる制度を設けており、店長も率先して連休を取得しています。