豊かな空間・時間、ワイナリーリゾートで働く【調理スタッフ】 (@株式会社欧州ぶどう栽培研究所)

ワイナリー直営店のレストラン・カフェでの「調理」を行っていただきます。
「新潟で美味しいワインをつくる」ことを使命に、土地の風土に合わせて、ワインに適したぶどう栽培からはじめたワイナリーがカーブドッチです。
素材を丁寧に仕込み、手間をかけてソースを作り、ワインによく合う料理を提供する仕事です。

【主な仕事内容】
〇レストラン・カフェでの調理※対面式カウンターのある「レコルタカーブドッチ」では直接接客も行います。

【様々な料理に携わることができます】
「ワインにあった料理を提供したい」「料理を美味しく楽しんでもらいたい」という思いから、施設がどんどん増えていき、「食」を楽しめる施設が充実しています。
ワイン・ビールの醸造、薪を使った天然酵母作りの本格石釜パン、スイーツ、ドイツ仕込みのハム・ソーセージつくりなど、様々な業務に関わることが可能です。
調理師としてのセンスを磨いたり、新しい目標を手に入れる事ができます。