調理作業全般。 ・調理前の食材(魚・野菜・肉等)の下ごしらえ、仕込み ・お皿、お椀への盛り付け作業 ・調理内容は煮物、炊き物、焼き物、揚げ物、お刺身、肉 料理等の和食及び洋食の調理を扱う ・デザートの製作※調理場でのスタッフは5~6人体制
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