◎ ラーメン店の運営業務に従事 * スープ等の仕込み、下処理、煮込み、食材のカット等 の仕込み、炊飯、調味料、具材、トッピング等のセッ ティング、麺の準備、茹で上げ等 * オーダー受け、盛り付け、料理配膳・下善、会計など * 開店・閉店準備(各種補充、片付け、空調調整や飲料 準備、客席セッティング、戸締り、翌営業の準備、安 全チェックなど)、店内外清掃、食器・調理器具・調 理台等の洗浄 * 発注・受け取り、売り上げ集計など * その他、付随する業務全般
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