<長く活躍する社員多数!>じっくり成長できる【調理スタッフ】 (@株式会社かね喜)

【設立50年！地域に根付く回転寿司店や和食レストランでの調理】
★新メニュー開発も自由 ★皿洗いなしで技術習得に集中できる ★休日出勤なし
▼すぐにでも握り・仕込みをお任せ!経験がある方なら即・調理場・カウンターで巻物や握りの担当に。
ネタや味噌汁、茶碗蒸しなどの仕込みもお願いします。
創作料理の考案もしやすく、自分のこだわりを大切にしながら働けるお店です。

▼周りのサポートが手厚い!1店舗が社員5名、アルバイト20名程の規模。
30年以上働くベテランのバイトもいて、忙しいときは調理のサポートも頼めます。
また、ホールでの接客や皿洗いなど調理以外の作業は全てバイトの担当。
調理スタッフの負担をぐんと減らせます。
★ゼロからのスタートの方には充実サポートで対応!まずは包丁の持ち方を覚えて野菜を切るといった、基礎の基礎からお教えします。
調理技術の習得を第一としてもらうために未経験でも皿洗いなどの下積みはありませんが、飲食店の雰囲気に慣れてもらうために、ホールでの接客は経験してもらうつもりです。
最短3ヶ月で調理デビューも!とにかく調理スタッフの自由度・裁量が大きい!“どんな魚を仕入れるか"、“仕入れた旬の魚で本日のイチオシを何にするか“、さらには“反応が良ければ定番にしよう"など、一般的には本部が決定するような部分も店舗に委ねています。
ときには本部が知らない間にヒット商品が生まれていたなんてことも!そこから全店に広まるメニューになれば報奨金の用意もあります。
◆将来のキャリアプランも自分で選べる!本人によっては「店長などの管理職よりも、調理に専念できるスタッフのままでいたい…」という意向も。
その思いに反した人事をするつもりはありません。
また「和食料理の腕も磨きたいから、系列のレストランに」「握りのスピードを極めたいから、持ち帰り専門店へ」などの店舗異動の希望にも柔軟に対応しています。