手づくりうどん店の店舗運営スタッフ（将来の店長候補／残業少なめ）※未経験・第二新卒歓迎！ (@久徳ゼネラルフーズ株式会社)

うどん店「はんなりや」「かまど」の店舗運営。
調理補助からスタートし、副店長・店長を目指してください。
具体的な仕事内容まずは調理補助からスタートし、徐々に店舗運営全般を学びます。
店舗数の拡大に合わせ、副店長・店長へステップアップしていただきます。
お店の座席数は「はんなりや篠崎店」は約40席、「かまど鎌取店」は約80席。
どちらの店舗でも、うどんの生地から手づくりしています。

【主な業務内容】
●調理全般（うどん打ち・だし取り・天ぷら揚げなど）●接客・店舗オペレーション●アルバイト・パートさんの採用・教育・指導●販売促進のための企画・メニュー考案●店舗運営・売上管理
など

【当店のこだわり】
★自家製多加水麺機械を使って打ちますが、その日の気温や湿度に応じて、水や塩の加減を変えています。
うどんの太さも冬は太め、夏は細めに、季節に応じて変えています。
★天然だし当社のだしは、天然素材だけの旨味にこだわり、厳選した国産昆布をもとにサバ節、カツオ節、宗田カツオ節を使用しています。
★揚げたて天ぷら天ぷらも、揚げたてにこだわっています。
注文を受けてからアツアツ、サクサクの揚げたて天ぷらを調理します。
チーム／組織構成「はんなりや」「かまど」には、それぞれ3名の正社員が在籍しています。
みんな、5年10年と一緒に働き続けてきた仲間ばかりです。
入社後は、経験豊富で気心も知れた先輩たちから仕事の流れや調理方法などを学んでもらい、やがては新店の店長や副店長としてお店をお任せできるように、すくすくと成長していただければと期待しています。