新店舗のイチから立ち上げに関わり、自分の飲食店を作る店長職 (@長田公設市場協同組合ＮＡＧＡＴＡ食遊館)

新しくオープンするテイクアウト店舗の開設・メニュー開発・運営に至るまで、全てをお任せします。
◆新店の立ち上げから運営まで新店のオープン準備から、コンセプト決め、スタッフ集めなど、社員と一緒に進めていきます。
お一人に完全にお任せはしませんが、基本的にはあなたの考えのもと動いてください。
食材や仕入れ関係は、我々スーパーの強みを活かすことも可能ですよ。
オープン後は、店舗責任者として調理、ホール、売上管理も担当していただきます。
◆オープン予定の店舗について現在、NAGATA食遊館１階の入口南側。
新しい店舗にリノベーションし、スタートする予定です。
決まっているのは、テイクアウトの「粉もん屋」ということだけ。
たこ焼きでもお好み焼きでもいいですし、神戸らしく明石焼きも有。
テイクアウトにできるモノなら、ナンデモアリ。
メニュー開発に、一から加わって頂きますので、あなたの創作メニューがデビューするかもしれません。
◆商店街仲間、います。
店長としてあなたの責任はありますが、周りのテナントは皆言わば商店街仲間。
食遊館のお客様の特徴や、店舗運営で工夫していることなど、周りの仲間から情報を仕入れることもできます。
昔ながらの商店街のような、人情味あふれる付き合いができるのも、ここでお店を始めるメリットだと思います。
今までの飲食経験をフルに活かせるポジションです！ぜひご応募お待ちしています！