店舗運営メンバー◆とんかつの名店でイチから一流の揚げ職人に！ (@食べてもらえれば分かります。)

【おいしいとんかつをお客様に提供すること】
日々の開店業務・将来の店舗展開の準備などをお任せします●1日の流れ10:00～11:30
仕込み11:30～15:00
ランチ15:00～17:00
休憩、まかない、ディナー準備17:00～22:30
ディナー22:30～23:00
片付け、明日の準備◎調理業務も、接客業務もあります。

ずっと同じ場だと飽きてしまうし、両方経験するからこそ学ぶことがたくさんあるんです。
●入社後の流れ経験に応じて教えていきます！包丁を握ったことがない人も大丈夫。
（実は10年前、店長の渡邉もそうでした）まずは野菜のカットなど、ゼロから丁寧に教えるので、必ず身につきますよ。

▼接客業務もお任せします。
お客さんと飲みに行くほど、仲良くなることもあります。

▼いよいよ、とんかつの神髄である「揚げ場」に入ってもらいます。
肉の厚さやグラム数、また肉の種類によっても、ベストな揚げ時間は変わります。
奥が深く難しいですが、会心の揚げができたときの喜びはやみつきになります！
▼慣れてきたら、商品の改良や販売の戦略など、事業の拡大についても一緒に考えていきましょう！