・レストラン厨房での調理、配膳、弁当の製造等の管理 メニューの指示、料理の配置、弁当のメニューの確定・盛 り付け指示など)・スタッフの労務管理(勤務スケジュール管理)・食材の仕入れ(電話にての食材の発注)・パソコンでの業務管理(売上、営業計画など)※接客もあり(お客様の案内・誘導)
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