未経験からスタートできる!製粉会社の【品質管理】 (@株式会社内外製粉)

【理科の実験をイメージしてください！】
専用の測定装置を使って小麦粉の成分をチェックし、品質を管理します。
オーダーメイドの粉を作ることも！当社の工場では、毎日たくさんの小麦粉がつくられています。
ひとことで小麦粉といっても「パンをつくるのか」「ケーキをつくるのか」…用途によって粉の成分や種類はそれぞれ異なります。
製品ごとに小麦粉の成分をチェックし、品質を管理していく仕事です。
■分析…測定装置を使って、決められた検査項目をチェックする役割■判断…分析結果をもとに、出荷して良いかダメかをジャッジする役割■保証…品質に問題があった場合、お客様への保証や改善提案を行う役割まずは、測定装置の扱い方を覚えるところから始めていきましょう。
扱い方がわかれば、あとは手順に沿って成分を分析するだけ!数値に問題があった場合、出荷するかしないかは、部門の責任者が判断します。
基本的には社内の分析業務と食品安全の活動が中心ですが、納入した商品に問題があれば、お客様先に出かけることもあります。