*板長の指示で調理全般を行っていただきます・宿泊客及び宴会等の調理補助・調理は主として和食中心 (オードブル、弁当の調理もあります)・器出し、盛り付け、配膳、片付け、皿洗い 等・宿泊客、通常1日平均20~30名、宴会は30~40名 大広間利用の場合、最大120食分調理する事もあります・現在、スタッフ4名(板長1名・調理補助3名)
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