◎製品の官能検査
(うどん、ラーメン、パスタ等の製品の食味・食感を3名 以上で検査、異常の無いことを確認)◎製品の微生物検査
(食中毒菌などの問題がないことを検査)◎製造工場・作業者への拭き取り検査(工場内生産ライン・製造に従事する人の手指も同様に衛 生的であるか微生物の検査)◎各種書類作成
(上記検査結果をExcelの専用書式に入力)
*白衣貸与
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