店長を1・2年経験後SVとして新規出店の計画・FC店舗の展開(2020年前に30店出店)に関わります■まずは店長として、数値、クオリティ管理など店舗運営全般をお願いします。
■可能な限り、権限委譲をしていくので自分のお店という意識で働けます。
どんなアレンジができ、どんなスタイルのお店が求められているか考えてみて下さい。
■既存のメンバーと関係づくりをしてあなたの色にお店を染めていって頂けたらと思います。
■店舗の出店は街の雰囲気を見て、客層や立地を検討します。
そのため直接現地に足を運び、様々な飲食店の視察に赴きます。
■出張時以外は店舗の運営に関わり回転の良いメニューやスタッフの動線にムダがないかなど売上を伸ばす方法を考えて下さい。