高級うどん店（つるとんたん）の店舗スタッフ（店長・店長候補／料理長・料理長候補、ほか） (@株式会社ケー・エキスプレス／つるとんたん)

「つるとんたん」各店舗のコンセプトにマッチした接客サービスや店内演出方法を考えて、実践してください。
具体的な仕事内容★「つるとんたん」各店舗で、まずは接客サービス・調理などを担当して、当社の姿勢や理念、目指すサービスについて、しっかり理解を深めていただきます。
その後は、店舗をマネジメントする立場、もしくは厨房を切り盛りする立場へと、できるだけ早くステップアップしていただくことを期待しています。
＜具体的には／店舗運営・接客系職種＞●店長・店長候補●サービススタッフ・和装スタッフ

【主な仕事内容】
◎ホール業務◎スタッフの教育、マネジメント◎スケジュール管理◎売上管理
など※あなたの活躍・頑張りはしっかり評価します。
意欲に成果が伴えば、入社1・2年で店舗マネジメント的な業務をお任せする可能性は十分にあります。
＜具体的には／調理系職種＞●料理長・料理長候補●キッチンスタッフ（副料理長候補）

【主な仕事内容】
◎調理業務◎スタッフの教育、マネジメント◎仕入れ管理◎メニュー開発
など※お客様にいっそうご満足いただくため、メニューは定期的にブラッシュアップを重ねています。
厨房とホールでアイデアを出し合い、試食をしながら新しいメニューを開発しています。
■入社後の教育・研修について■入社後は座学による講習やOJT研修を通じて、つるとんたんにおける接客の基礎や仕事の進め方などを学んでいただきます。
たとえば、マナー講習については「礼の仕方」「言葉づかい」「美しい指先の所作」など、細部にわたってご指導いたします。
チーム／組織構成20代・30代の若い社員たちが中心となって、自分たちでアイデアを出し合いながら、個性あふれる店づくりに取り組んでいます。
また、社員の負担をできるだけ軽減するべく、各店舗ともアルバイトを多めに採用する方針を徹底させています。