経営理念 :Smile~目の前の大切な人の笑顔のためにミッション:Revolution 飲食店から人・町・未 来に革命をおこす!京都市内で鶏料理店を運営する「炭火串焼つじや」です。ミッションである革命をおこすために「食の在るべき姿」に挑戦します。こだわりぬいた亀岡・七谷地鶏の価値を最大限お客様に伝えるために、養鶏場横にカフェと鶏料理旅館を出店します。また、飲食店からゴミを無くすエコステーションも併設します。持続可能な、そしてハッピーがあふれる会社を目指します。※当面は店長職としての店舗マネジメントからスタートです
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