*小麦原料及び玄そばの入手時から、小麦粉及びそば粉の 生産時までの原料から中間製品及び製品を研究室において タンパク、灰分、水分などの成分をはじめ、数種類以上の 項目をチェック・分析を行います。*分析によって蓄積されるデータをもとに、常に安定した 商品をお客様へお届け出来るよう品質管理等を行います。
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