◆醤油製造に関する作業全般 ・製麹(せいきく) ・・・こうじ造り ・醸造(じょうぞう)・・・もろみの発酵 ・詰口(つめくち) ・・・ビン、容器詰め◆機械の修繕、部品の取り替え※電気、機械の修理のできる方
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