新宿にある高級鉄板焼店の【焼き手(調理スタッフ)】 (@株式会社瀬里奈)

鉄板焼における仕込み・調理・後片付け等、一連の厨房業務をお任せします。

【具体的には】

▼食材仕込み・使用食材の鮮度確認・下準備
▼お客様を前にした鉄板調理・神戸牛や伊勢海老、野菜の焼き調理
▼洗い場作業・コテ等調理器具の洗浄 等

【入社後は】
前職での経験やスキルを確認後、数日間の研修を経てお客様の前に立っていただく予定です。
「モンシェルトントン」での調理のこだわりやポイントをお伝えし、即戦力としてご活躍いただけることを期待します。
おいしさを堪能する「至福の空間」をつくりあげる調理場というバックヤードではなく、お客様の目の前にある鉄板で腕をふるうのが「焼き手」です。
厳選された食材や調理法のご説明をしたり、お食事のペースを確認しながら次の品をご用意したりして、担当するお客様がリラックスしながら食事を楽しめるような雰囲気づくりに努めましょう。