「またくるわ」と言わせる小意気なホール（まずは接客から） (@株式会社海帆１７業態・１００店舗以上の飲食店を展開)

ホールとしての接客全般
※段階を踏んで、アルバイトの管理、売上管理、店舗運営を身に着けていきます。
オーダーを取り、配膳を行う。
という繰り返しではなく、時間帯ごとの客層や平日と週末での客足の違い、世の中では、どの世代に何が流行っているのか、様々なコトに気付き、お客さまとの接点をつくっていきます。
当然、季節が変われば求められる内容も変わります。
あなた自身が感じたコトが、お客さまが求めている「もの」だと思います。
答えは現場にあります。
＜最初は…＞まずは、接客の現場であるホールにて、接客経験を積みます。
・店舗の雰囲気を作るため、清掃と整理整頓を身につける。
・アルバイトの管理（人のまとめ方）を身につける。
＜半年後＞売上管理のやり方を徐々に学んでいってください。
店舗の運営ができるように指導していきます。
＜そして…＞社員のみならずアルバイトも巻き込み、チーム全員で取り組むお店づくりが海帆の特徴です。
そこに店長、社員、アルバイトの垣根はありません。
（職責はあります）