総合職(病院や社員食堂などの栄養士、調理師、調理、ホール) (@株式会社アルス)

栄養士、調理師として病院や介護施設などで提供される食事の献立づくりや調理、社員食堂やレストランの調理、ホールなどをお任せいたします。
当社が運営を委託された、病院や介護施設、社員食堂、レストランなどで、適性に応じ、いずれかの業務を担当いただきます。

【病院食や介護食の栄養士】
◎献立づくり◎献立のチェック◎食材の発注・在庫管理◎栄養管理関連の書類作成

【病院食や介護食の調理】
◎献立に沿った調理業務栄養士が作成したメニューに沿って調理を行います。
一度に100食以上という大量の食事を作りますので、つくる順番や食材をカットするサイズなど、細かい指示が記されたマニュアルを確認しながら調理します。

【社員食堂、レストランでの調理、ホール】
◎オーダーにあわせた調理やホール業務を行います。
朝食やランチなど、忙しくなる時間帯が決まっている施設や店舗が多いので、最繁時に向けて段取りよく準備やスタッフへの指示を出してゆきます。
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