生産体制の効率化を担う◆【品質保証・商品開発・設計管理】 (@正田醤油株式会社)

つゆ・タレなどの品質保証・商品開発・設計管理業務■品質保証工場における工程管理やトラブル対応の支援、衛生指導など、品質向上に関する業務を行います。
■商品開発食品メーカーや外食産業から依頼を受け、めんつゆ・ラーメンスープ・たれ・ドレッシングなどの開発を行います。
■設計管理商品の開発に必要な関連法規の情報収集や各種機器分析での開発サポート、及び保存性に関わる微生物制御の検証。
更には製品規格書等の顧客向け資料作成含む品質保証情報管理。
≪最も重要な“品質”のカギを握る仕事≫技術発展により、どんどん短縮されている商品の開発スパン。
また、引き合いが増える中で常時複数案件を同時進行しているため、品質トラブル・クレームが発生してしまうと全工程に影響が出てきます。
当社では商品開発の段階から品質管理・品質保証の視点を取り入れ、リスクマネジメントの一環としています。