仕入れから販売まで自分のやり方が試せるのも、安定企業だから。(「すしざんまい」直営鮮魚店でまぐろ・サケ・魚卵の販売、解体ショーもお任せ。)(@株式会社喜代村)

職種:「すしざんまい」直営鮮魚店でまぐろ・サケ・魚卵の販売、解体ショーもお任せ。
一柵から一本まで売り方も自由。
刺激も安定もほしい。
欲張りな僕が出会ったのは、大手企業の直営店の運営を任せてもらえる販売でした。
ここは「すしざんまい」で有名な喜代村の直営鮮魚店。
まぐろは自分たちで競りで落とし値段、一柵から一本まで売り方も自由。
天候が悪くても常連が根付くよう雨の日サービスをしてみたり、海外のツアー客で混雑する時間に解体ショーを行ったり。
一年目、二年目の早い段階で仕入れから販売まで経験させてもらえます。
それは大手企業で安定している…