生産(岡山の千屋牛、鹿児島のざき牛はA−4、A−5ランクの和牛)と直接提携し閉塞感ある流通の流れを変える革新的な業態開発をした「犇屋(ひしめきや)」の人気店舗での料理長候補を募集します。・店内での精肉加工、調理業務全般和牛=高いというイメージを変え、産地を豊かにしていくこと。旬な食材を使ったメニュー開発等の業務開発にも携わっていただきます。
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