人気のある店舗で、こだわりのある専門性の高いパンを製造販売しています。
製造部門は大きく2つに分かれ、パンを製造する部門と調理を主体にする部門があります。
・パン製造:粉からの仕込み、分割、成形、焼成と一連の流 れを覚えながらパンの製造技術を習得します。
・調理部門:サンドウィッチを製造することと、具材(あ ん、クリームなど)や、ソースなどの仕込みを 担当します。
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