えびせんべい工場の製造スタッフ (@株式会社かとう製菓)

えびせんべいとポテトスナックの製造をお願いします。
ゆくゆくは生産管理業務までお任せしていきます。
具体的な仕事内容えびせんべい工場での1日の流れ========================■7:00～8:00
スムーズな製造を始めるために、原料のカットや、生地の用意、製造機械の準備を始めます。
入社後すぐは、簡単な原料のカットからお願いします。
生地作りは、うどんやそばのように、その日の気温や湿度によって調整が必要となるため、職人の感覚が必要です。
少しずつ教えていきますね。
■8:00～17:00
製造機械を稼働し、えびせんべいを焼き上げる「焼成」がスタートします。
◎原料のカットに慣れてきたら、「焼く」「揚げる」「乾燥」「味付け」を行う機械いずれかを担当し、焼き上がりをチェックしながら、必要に応じて機械の調整を行っていただきます。
◎多い日には、3つのラインで1日に10種ほどの製造を行うため、途中で洗浄・生地の交換を行います。
■17:00～18:00
キレイに清掃をして、1日の生産は終了です。
その他、全国各地の特産品とコラボしたえびせんべいの開発にも携わります。
原料の加工方法や、比率を検討し、おいしく安定的に製造できるえびせんべいのレシピを整えます。
まずは製造のオペレーションを覚えていただき、ゆくゆくは、派遣スタッフさんや新人への指導、改善、生産計画の立案にも携わっていただきたい考えです。
また、管理部門への異動や、新工場の立ち上げなど、希望に応じたキャリアアップも可能です。
チーム／組織構成20～30代、6名の若いメンバー中心の工場です。
メンバー同士で仲がよく、冗談を言い合ったり、仕事終わりにはプライベートな話をしたりしています。
また、現在2代目の40代社長との距離も近く、「とても社長らしい、大きな夢のある社長。
誰よりも働いているし、言われることにちゃんと納得できる。
とても尊敬しています。
」とメンバーが話すほど。
風通しよく、活気ある気持ちのいい環境です。